アビタシオン博多通信｜博多区の有料老人ホーム「アビタシオン博多」

焼きあがったサンマは、添えられた大根おろしと一緒にいただきます。焼きたてで、脂がのった旬のおかずをつまみにして、お酒が進むご入居者の姿も見受けられました。

次々に網の上で焼かれていくサンマ達を追い抜く勢いで、来場される入居者様。会場は満席になり、職員もサンマを手際よく焼いていきます。

他にも炊き立ての新米や、職員手作りの、味がしみ込んだ野菜たっぷりの豚汁が用意されました。つやつやでふっくらと炊き上がった新米は、お米本来の甘みや香り、舌触りが絶妙でした。「おいしい、おいしい」とご飯や豚汁をおかわりに来られる方や笑顔で召し上がるご入居者を見て、職員の顔にも笑顔が浮かびます。

「炊きたての新米を数年ぶりに食べた」「炭火で焼いたサンマは最高。普段自分では出来ないで格別な味。」などとおっしゃるご入居者もいらっしゃったようです。